OPTIKEREN NR 6, 2025 15 R – Dette er ikke mat ment for ekspedisjoner, men for hygge, utbryter hun fornøyd. – Boken er pølsefri, men inneholder oppskrifter på turmat og tips til matlaging ute. Bålpizza, linsesuppe, reinskav, kål phad thai og japanske grønnsakspannekaker – det er litt for enhver smak. Fellesnevner er at det er enkle oppskrifter som det er lett å tilberede ute. Jeg har alltid vært glad i å lage mat, men har sett oppskrifter som veiledende. Å skulle angi eksakt mengde på oppskriftene i boken, har kanskje vært den største utfordringen. Den andre har vært å ta gode bilder. Jeg forsto fort at det ikke holdt med bilder på mobilen. Heldigvis har jeg en mann som er glad i å fotografere, så jeg fikk låne kameraet av han. For det aller meste har jeg tatt alle bildene selv. AKTIV KURSHOLDER Hun har alltid satt friluftslivet høyt og holder stadig matlagingskurs for ulike grupper i regi av Stavanger Turistforening og andre friluftsorganisasjoner. – Det fine med å være ute, er at det er plass til alle og at alle kan bidra, understreker hun. – Matlaging gir en mestringsfølelse, og det er morsomt å se hvilken glede det gir barn å spise det de selv har laget ute. De spiser alt! Matlaging ute er en genial måte å introdusere ulike grupper til friluftslivet, da alle har sin matkultur, og mange har erfaring med å lage mat på åpen flamme. Det er også sosialt og inkluderende, og vi har mye å lære av hverandre. EGET MOTTO De siste fire årene har hun også invitert selgere av gatemagasinet Asfalt på bålmat, som en årlig tradisjon. – Siden jeg har vært aktiv i Turistforeningen, har det dukket opp ulike forespørsler om å bidra, forteller hun. – Jeg har som holdning: Så lenge det ikke er en god grunn til å si nei, så sier jeg ja! Det har ført til mange spennende oppdrag, som i høst da jeg ble spurt om å bidra til Asfalt sitt årlige julemagasin. Dette har vært på frivillig basis, men har vært et kjempemorsomt og lærerikt prosjekt hvor jeg har jobbet tett med to andre turmatglade personer. TILFELDIG YRKESVALG Du har aldri vurdert å gå den matfaglige veien? – Nei, å ta noen kokkeskole har aldri vært aktuelt. I utgangspunktet ville jeg bli fysioterapeut og jobbe med mennesker. Da jeg så hvor krevende det var å komme inn, streifet tankene rundt ulike utdannelser. At valget falt på optikeryrket, var så tilfeldig. Jeg kom over en optikerbrosjyre og tenkte at det hørtes fristende ut. Da jeg startet på skolen i Kongsberg hadde jeg knapt sett en levende optiker før, sier hun og ler hjertelig. PERFEKT KOMBINASJON – Å kunne kombinere jobben som optiker med friluftslivet, gir en nydelig balanse, forsikrer hun. – Som optiker jobber du innendørs uten vinduer. Tidsplanen er streng, du jobber fra et klokkeslett til et annet. Friluftslivet er det helt motsatte. Her er det ingen klokke som styrer deg, og du er ute i naturen og det fri. Men selv om første opplaget på 1000 bøker fort ble revet bort, og opplag nummer tre tikker og går sin gang, er det uaktuelt å bytte bransje. – Skulle jeg ha levd av dette, ville kosen bli borte. I dag jobber jeg 70 prosent hos Seland Optikk og stortrives med det. Nå har jeg masse tid til å gjøre andre ting ved siden av, sier den allsidige optikeren, som er bosatt i Sandnes. £ FAKTA: Sjekk eteute.no. Her kan du også bestille boken. – Jeg har som holdning: Så lenge det ikke er en god grunn til å si nei, så sier jeg ja! Til daglig jobber Hilde Grøtte som optiker hos 80-årsjubilanten Seland Optikk i Sandnes. Å jobbe som optiker og samtidig dyrke friluftslivet, er for Hilde Grøtte den optimale kombinasjon.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTQ3Mzgy